上海婚礼甜品的偶像实力派


婚礼形式多样化,主题婚礼层出不穷,在这样的关系下衍生出了不同的婚礼产物。新人和策划师在商榷布置的同时,往往对小细节充满好奇,而展示桌上的甜点则满足了新娘的少女心。不仅如此,在婚礼当天,甜品的出现还能引起婚礼开始前的第一波小高潮,宾客驻足停留,小朋友爱不释手。它已不只是一份餐前小点,是搭配布置的装饰品,是朋友圈的分享,更是新人为大家带来的一份关心和甜蜜。这次小编就携手Una妈妈的蛋糕工场,艺味屋以及海霞爱上Cupcake为大家解开婚礼甜品的小秘密。

 
Una妈妈的蛋糕工场(价格区间:8800-15800+)
 

2012年,因为纯粹的爱好,也为了给孩子做榜样,在一次机缘巧合下,Una妈妈的蛋糕工场就这样诞生了。创始人家婧说她不是一个完完全全的商人,UnaCake只是她用女儿名字命名的个人品牌,一直简单的遵循给孩子树立一个积极向上榜样的心态走到现在。因为单纯真实,家婧谦虚的说他们还只是小众品牌,但这个小众品牌却一次次在婚礼上带给大家惊喜和专业。
 

 
UnaCake注重设计,秉承着把每个蛋糕都当作艺术品去创作。一场好的甜品作品,从拿到方案起,需要经过和新人或是婚礼机构的多次沟通,在沟通的基础上构思,设计成了重中之重,把设计思路通过手绘的方式展现,再到繁复的制作,这需要的不仅是一份耐心,更是对甜品的一份爱心。所以UnaCake一直控制接单量,坚持给新人最好的作品。















 ▲ 巴洛克宫廷风





















▲ 星空











▲ 两仪


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艺味屋(价格区间:4000-50000)

艺味屋ARTASTE(SUGART)是一家创意甜品品牌,分为创意甜品零售与高端定制两块业务。Slogan:Art life & Taste love,意在对甜品饱含敬畏之心,设计制作出可以食用的艺术品。
 
 
艺味屋拥有法国蓝带高级甜点师研发口味,坚持将美味的法式西点运用到婚礼,根据婚礼的主题和新人口味喜好,带来一整套“美好设计”+“可口风味”的专属定制。艺味屋认为宾客应该更多享受到真实的味觉体验:慕斯的顺滑,口感丰富的泡芙以及新鲜的水果塔等。虽然这样的制作需要付出更多,但能得到新人的肯定并将这份精美的甜蜜与之分享就已足够。










▲春日铃兰
 
而且品牌具备多年4A广告公司设计经验与多媒体装置设计经验的设计部门尝试将声光电、干冰等多媒体元素融入到整个甜品桌的设计上,这是艺味屋的大胆尝试,也成就了品牌的独家特色。
 

(自发光水晶蛋糕)












▲ 极光

正是因为团队的专业,艺味屋对于借鉴和模仿持有包容的态度,品牌欢迎良性的竞争,只有大家的品质越来越好,市场才会有潋滟之色,客人才会络绎不绝。从2015年开始艺味屋尝试推出零售的时令点心,用创意的设计,融合西式手艺来演绎中国传统点心。中秋佳节推出宇宙星空主题的《月光宝盒》奶黄月饼礼盒,抱着严谨的态度准备2个月,却在几天内就一抢而空。2016年的春节前推出的“用牛奶蒸出来”的黄油八宝饭,结果也是卖到“一饭难求”。这些产品并非只是有华丽精致的包装,更是有美味的灵魂。现在的艺味屋更开始尝试在各种平台售卖凤梨酥、绿豆冰糕等长销售产品。尝试的同时更坚定了对自己产品品质的信心。














▲ 金字塔之谜















▲ 洛可可



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海霞爱上Cupcake(价格区间:6000-15000+)

 
2011年,一个怀揣梦想的云南女孩在韩国首尔偶然与翻糖蛋糕结缘,从此发现一个新奇的美丽世界,让她如痴如醉,欣喜若狂。 初识翻糖到如今拥有属于自己的团队和工作室,品牌创始人海霞跌跌撞撞一路走来,靠的是对梦想的坚持,以及“快乐工作、快乐生活”的信念。 她说,婚礼甜品是一个令人觉得幸福又美好的行业,一个小小的蛋糕可以承载无限的爱,无限的希望,让每个人都拥有满满的正能量。 
 



















▲ 王后
 
对于做宣传或广告采访,海霞坦言自己并不是一个很会组织语言去渲染什么的人,她更愿意关在自己的世界里努力做好关于甜品的一切。每年亲自参与近500场婚礼甜品的设计和制作,更是每每亲临现场把控呈现效果。婚礼现场的布光特点,整体的调性对于海霞在设计制作甜品来说都至关重要。六年来,经验告诉她该如何展现高水平的作品,为新人,更为自己所热爱的。
 

























▲ 荷塘月色

 
吃货们肯定很想知道翻糖蛋糕是否可食用,告诉大家,有时候新人为了配合婚礼现场的完美效果,主蛋糕的选择上会舍弃可食用的搭配,而选择用泡沫体为内芯,这样的主蛋糕注意防潮居然可以放置好几年,这不只是一场婚礼装饰,更能成为两个人爱情的纪念和见证,如此美好。




















▲ 水相世界

 












 
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